墨魚肉、脊骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥。李時珍稱墨魚為“血分藥”,是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。以下介紹二種墨魚藥膳。 1、補骨脂墨魚湯食療女性血虛 材料:補骨脂30克,大棗10克,墨魚50克,海螵蛸10克,調料適量。將墨魚泡發,洗淨,切絲。 做法:將海螵蛸、補骨脂水煎取汁,去渣,納入墨魚、大棗,同煮至墨魚熟後,用食鹽、味精、葱、姜等調服,每日1劑。 功效:用於陰虛血虧、月經量少或經閉。 2、墨魚骨燉豬皮食療女性血虛 材料:墨魚骨15克,豬皮60克。 做法:將墨魚骨、豬皮洗淨,豬皮切成小塊與墨魚骨同放碗內加水,隔水用文火燉至豬皮熟透即可,每日2次。 功效:適用於身體虛弱及血熱型崩漏。