充滿奶香味的卡通造型黃油曲奇餅乾,只需簡單幾步,就會讓寶貝兒們完全停不下來的節奏。
主要材料:
糖粉 70克 | 黃油 100克 |
低筋麪粉 240克 | 全蛋液 50克 |
所需工具:
電動打蛋器 | 橡皮刮刀 |
麪粉篩 | 擀麪杖 |
餅乾模具 |
製作步驟:
第1步:
待黃油軟化後,加入糖粉,低速轉中速攪拌到膨脹。
第2步:
分次少量加入蛋液,攪打至完全融合。
第3步:
最終攪拌成細膩的乳膏狀。
第4步:
低筋粉用麪粉篩過篩備用。
第5步:
已經過篩的麪粉混合攪拌好的黃油。
第6步:
用橡皮刮刀翻拌均勻。
第7步:
捏成麪糰,蓋上保鮮膜,鬆弛20分鐘。
第8步:
操作枱上撒少許麪粉,用擀麪杖將麪糰擀成大概2到3毫米厚的面片。
第9步:
用自己喜歡的可愛的餅乾模具壓出形狀。
第10步:
第11步:
小心地將壓好形狀的面片移到烤盤裏,中間留出一點空隙。
第12步:
烤箱170度預熱,以上下火模式,170度,中層烤12到15分鐘。
第13步:
觀察餅乾變色情況,微黃即可取出烤盤,晾涼。
第14步:
小貼士:
餅乾晾涼厚如果覺得不夠脆,可以返回烤箱中層以上下火的135-150度再烤3到5分鐘。要守在烤箱邊觀察顏色變化,以防烤糊。