這幾天正是槐花盛開的季節,今天把它和蛋糕結合實驗一下,結果效果槓槓的
主要材料:
低筋麪粉 370 | 糖粉 250 |
雞蛋 600 | 牛奶 150 |
蛋糕油 30 |
所需工具:
打蛋器 1台 | 烤箱 1台 |
8寸蛋糕盤 1個 |
製作步驟:
第1步:
成品圖
第2步:
槐花去掉花莖,用鹽水浸泡,然後用清水洗淨,控幹水分備用
第3步:
稱糖
第4步:
稱雞蛋
第5步:
糖蛋打發
第6步:
稱麪粉過篩加入蛋糊中,拌勻
第7步:
加入洗好的槐花
第8步:
放入八寸蛋糕盤
第9步:
入烤箱170上下火烤熟(根據自己的烤箱温度)可以上面裝飾上瓜子仁
第10步:
多餘的我放了一個方盤
第11步:
烤淺棕色取出放散熱網涼涼
第12步:
切開後切面
第13步:
多餘的烤成博餅
第14步:
裝盤然後就是開吃
第15步:
裝盤然後就是開吃
小貼士:
注意烤的時候不能温度過好,加入麪粉時不要攪拌太久以免麪粉生筋