媽媽的祕方
主要材料:
鳳爪 | 青筍 |
紅椒 | 洋葱 |
大葱 | 芹菜 |
野山椒 | 老薑,最好是生薑 |
所需工具:
廚具 |
製作步驟:
第1步:
今天是麻麻掌廚,我就負責上教程😂
給鳳爪剪指甲,然後分屍!
附:青筍切片,洋葱斜切三角片,紅椒切條,大葱、芹菜切段,老薑切片。麻麻説生薑會更好吃
第2步:
配料如圖
知道我要發教程後,麻麻默默的把已經切好的紅椒從碗裏扒了出來,放進盤子了。還要把配料擺得漂亮才準我拍😂
第3步:
炒鹽,炒熱後放切段的幹海椒和花椒。
麻麻不小心把幹海椒弄糊了,表示不給我拍😂
第4步:
加水,煮沸
第5步:
煮好的鳳爪漏水,然後過冷水,要多過幾次
第6步:
過冷水中……
第7步:
把鳳爪放進已經冷卻的鹽水裏,然後放白醋、味精,然後放配料
第8步:
差點忘了野山椒~
就醬~