過年家裏客人多,包點粽子招待嘍
主要材料:
糯米 | 紅棗紅豆 |
所需工具:
鍋 |
製作步驟:
第1步:
糯米要選圓的,頭天晚上泡上
第2步:
紅豆泡好提前煮一下
第3步:
葉子也得過邊開水,增強韌性
第4步:
第5步:
把葉子並排放3片,然後窩一個圓錐形
第6步:
先放一個棗,防止漏米,再加糯米,紅豆
第7步:
第8步:
弄滿以後,左手握住粽子,握出一個角,右手準備蓋粽葉
第9步:
右手蓋上粽葉後不能倒手,直接握住粽體
第10步:
左手騰出來,把剩下的葉子圍着粽子都包好
第11步:
第12步:
第13步:
包出四個角就對了,然後放水裏煮,大火燒開半小時,小火再煮半小時即可
小貼士:
包粽子是關鍵,手不能太鬆,包嚴實防止漏米,煮的時候可以在粽子上壓一個重物,這樣煮出來的粽子不容易跑米