吃膩了炒杏鮑菇炸杏鮑菇涼拌杏鮑菇，那就來個杏鮑菇小煎餅吧↖(^ω^)↗
主要材料：
| 杏鮑菇 1個 | 青椒 半個 |
| 雞蛋 2個 | 麪粉 適量 |
| 蝦皮 適量 | 鹽 適量 |
| 味精 適量 | 胡椒粉 適量 |
| 泡打粉 適量 |
所需工具：
| 鍋 | 湯匙 |
製作步驟：
第1步：
杏鮑菇切丁，我喜歡蘑菇QQ的口感，所以切大一點，建議是切大一點，這樣才能吃出蘑菇的鮮美
第2步：
青椒切丁，我用的尖椒，有一點點辣味，不喜歡辣椒的可以放葱【熟了以後辣椒的味道非常香和蘑菇很搭，加點火腿丁什麼的也可以
第3步：
蝦皮切碎，放適量鹽、味精，胡椒粉，最重要的是放一點泡打粉，一個杏鮑菇放半湯匙就夠了
第4步：
打入兩個雞蛋，攪拌均勻
第5步：
加入適量麪粉，攪成很稠的麪糊，這樣麪糊不會有疙瘩，不要放太多面粉，放太多熟了以後就不太能吃出蘑菇的口感了
第6步：
加一點水把麪糊攪成比較稠的那種，千萬不要太稀
第7步：
油熱後用湯匙一次挖一大勺攤開，不要太厚了，中小火煎熟，標準是壓一下不會有面糊從裏面流出來，這樣再煎一會兒就差不多熟了
第8步：
裝盤，蘸番茄醬，配個涼菜，或者配個湯都很好吃
第9步：
做早餐或者午飯晚飯都是很不錯的選擇~
第10步：
因為加了泡打粉，所以比較鬆軟，趁熱吃口感特別好，不加泡打粉餅會比較實，口感上不太好，所以泡打粉很重要
小貼士：
泡打粉是最不能少的材料哦
