逢年過節來份青椒雞,倍有面子
主要材料:
雞 半邊 | 幹筍子 3~5根 |
姜葱蒜 適量 | 青椒 5~10根 |
小米椒 3~5根 | 幹辣椒花椒 適量 |
花生 適量 | 油 適量 |
所需工具:
鍋 |
製作步驟:
第1步:
準備好材料
第2步:
冷水下鍋,煮40分鐘左右
第3步:
準備點幹筍子,不喜歡的可以不要,不過我準備的有點多,少一點
第4步:
花生用温水泡上
第5步:
冷油下鍋,小火酥好要掌握好,不要酥焦了
第6步:
第7步:
煮好的筍子冷了後,撕成絲,也可以切成段
第8步:
煮好的雞,晾涼
第9步:
煮雞剩的湯,盛3~5勺湯,依次加入鹽、雞精、味精、糖、花椒,攪拌均勻
第10步:
把配料切好青椒、小米椒、葱、姜蒜、幹辣椒花椒、鹽、雞精、味精,拌勻後淋上熱油一定要用菜籽油哦(⊙o⊙)哦
第11步:
切好的雞放入,湯冷後倒入沒過雞肉為宜然後到青椒
第12步:
切好的大葱酥好的花生,在澆點紅油