很簡單的一道家常 不常見的青椒與蝦球的碰撞 味道卻出奇的棒~
主要材料:
生抽、醋 適量 | 花椒 適量 |
料酒 根據個人口味 | 生抽、老抽、醋 根據個人口味 |
清水 一碗 | 辣椒、姜、蒜片 適量 |
青椒 兩個 | 蝦球 |
所需工具:
木鏟 | 鍋 |
製作步驟:
第1步:
首先倒入適量的油 這個多了一點 哈哈
第2步:
加入姜大蒜辣椒還有花椒 爆炒
第3步:
加入蝦球翻炒 炒至油和水都快乾時
第4步:
加入這麼多料酒
第5步:
醬油 還有少許糖 悶一下下
第6步:
加剛好沒過蝦球的水 加一勺鹽 悶5至10分鐘
第7步:
加入青椒、翻炒2分鐘,然後加醋
第8步:
完成
小貼士:
1水一定要一次性加好 一點一點的加味道就變了
2蝦球要選擇較小的 這樣殼沒那麼硬 肉質鮮嫩