時間長些
主要材料：
| 後座瘦肉 500克 | 鹽 少量 |
| 生抽 適量 | 料酒 適量 |
| 八角 一個 | 花椒 適量 |
| 茴香籽 適量 | 香葉 兩片 |
| 桂皮 一片 | 食用油 適量 |
| 薑片 兩片 |
所需工具：
| 搗蒜槌 一個 | 炒勺 一個 |
製作步驟：
第1步：
去掉筋膜，切塊
第2步：
開水去血水
第3步：
重新放水，八角，薑片，花椒，茴香籽，香葉，桂皮，料酒，水開後，小火煮至水乾，本人用了一個小時四十分鐘。撈出
第4步：
晾涼後，撕成肉絲
第5步：
晾一會
第6步：
用蒜槌搗碎
第7步：
炒勺放少量植物油
第8步：
涼油放肉，鹽，生抽，糖，小火不斷翻炒，成型
第9步：
出鍋，晾涼
第10步：
完工
