無錫排骨手工美食烘焙教程

1.將仔排斬5-4釐米的段沖水。
2.鍋做水，將仔排焯水備用。
3.鍋做油，油温6成熱放仔排拉油倒出瀝油。
4.鍋留尾油，爆香葱薑蒜烹入料酒，放仔排翻炒，加入香料，放入適量紅曲米，加水(沒過排骨)大火燒開，該用小火燜3分鐘。待湯汁粘稠，即可出鍋。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

主料：仔排
調料：鹽，味精，生抽，桂皮，香葉，八角，料酒，葱，姜，蒜

小貼士：

沒有