舒芙蕾，也有譯為梳乎釐、蛋奶酥的，源自法國。主要材料包括蛋黃及不同配料拌入經打勻後的蛋白，經烘焙質輕而蓬鬆。舒芙蕾不僅可以做甜食，還可以做成前菜或主菜，如奶酪舒芙蕾、鵝肝醬舒芙蕾等。烤好的舒芙蕾要分秒必爭地品嚐，否則會很快“漏氣”，一般20到30分鐘就會完全塌陷。
如雲朵般的美味舒芙蕾，心裏一直惦念不忘，跟喜歡甜食的小夥伴們分享簡單又好吃的舒芙蕾的做法，準備好材料來跟着下面的圖解做做看吧~~~
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