我覺得舒芙蕾最特別的不是它的味道，而是它的口感！
虛無縹緲的感覺......
主要材料：
| 黃油 14g | 白糖 25g |
| 牛奶 120ml | 麪粉 10g |
| 雞蛋 2個 |
所需工具：
| 烤爐 | 鍋 |
| 刷子 | 電子秤 |
製作步驟：
第1步：
我的老爐子受熱不均勻，有點歪！
第2步：
所有材料！
需要用電子秤，因為份量少更要精確。
第3步：
這是舒芙蕾模具，可是我還沒買到，就用家裏小碗代替了。主要是要直筒，上下一樣形狀和大小，這樣出來的舒芙蕾才會漂亮！
第4步：
來點黃油（另外切一點）用小刷子均勻的刷在小碗裏。
倒入一些白糖（也是另外的）讓它粘在碗裏。
多餘的倒掉。
準備了一個玻璃杯，為了能看清蘇芙蕾到底是怎樣慢慢爬上來的^_^
第5步：
小火融化黃油，加入麪粉（這時離開小火），攪拌好了再小火繼續加熱並加入牛奶。一直加熱，一直攪拌，直到變的粘稠！
第6步：
變成這樣了！
放一邊冷卻！
第7步：
預熱爐子！200度！
分開蛋白和蛋黃。
先蛋白和白糖打發（白糖要分三次加入哦！）
再把蛋黃加入稍微冷卻後的麪糊裏，攪拌攪拌！
再把打發的蛋白加入（先1/3，再剩下的），上下輕快的攪拌！
第8步：
攪拌好的麪糊！
把它倒入粘了白糖的碗裏。
第9步：
把碗邊緣多處來的白糖擦掉。
第10步：
這麼多材料是做四人份的！
第11步：
入烤箱200度，12到15分鐘左右。看，它們長高了！^_^
第12步：
透過這個玻璃杯能看到下面空了一截，好像都想要從裏面逃出來了！
第13步：
這像個蘑菇雲啊！裏面有多嫩，只有吃過才知道哦！
第14步：
來一口吧！
第15步：
小心燙哦！
第16步：
好像吃到了一個燙燙的冰淇淋啊！
第17步：
好像一團肥皂泡沫，剛放入嘴裏就會消失！
第18步：
怎麼沒了，感覺只吃了一碗甜甜的空氣啊！
小貼士：
想要真正瞭解這種感覺就快點動手試試吧！
照片沒拍好，不夠速度...！
sufle 烤出來就要馬上吃，不然的話一小會兒就
塌了。
我用玻璃杯為了看清楚它到底能爬多高。大家最好不要用，因為我後來發現杯子有裂紋！😂
