麥冬是百合科植物，既是中醫藥用植物，也是園林綠化地被植物的的首選品種，近年來由於市場需求量的不斷增加呈供不應求的趨勢。麥冬主產浙江、四川、福建、江蘇、安徽等省，原為野生，現亦有栽培。
（一）形態特徵
麥冬為多年生草本植物，株高14－30釐米。根莖細長，匍匐有節，節上有白色鱗片，鬚根多且較堅韌，微黃色，先端或中部常膨大為肉質塊根，呈紡錘形或長橢圓形。葉叢生，狹線形，先端尖，基部綠白色並稍擴大。花莖從葉叢中抽出，比葉短；總狀花序，每苞片內着生l－3朵花，花被6，淡紫色，偶有白色，小型；雄蕊6、雌蕊1，子房半下位，3室。漿果球形，成熟時藍黑色；種子1粒，球形，藍綠色或黃褐色。花期7－8月，果期8－10月。
（二）生長習性
麥冬喜温暖濕潤、較廕庇的環境。耐寒，忌強光和高温，7月見花時，地下塊根開始形成，9－10月為髮根盛期，11月為塊根膨大期，2月底氣温回升後，塊根膨大加快。種子有一定的休眠特性，5℃左右低温經2-3個月能打破休眠而正常發芽。種子壽命為1年。
（三）栽培技術
1．選地、整地
宜選疏鬆、肥沃、濕潤、排水良好的中性或微鹼性砂壤土種植，積水低窪地不宜種植。忌連作。前茬以豆科植物如蠶豆、黃花苜蓿和麥類為好。每畝施農家肥3000千克，配施100千克過磷酸鈣和100千克腐熟餅肥作基肥，深耕25釐米，整細耙平，作成1.5米寬的平畦。
2．繁殖方法
以小叢分株繁殖。一般在3月下旬至4月下旬栽種。選生長旺盛、無病蟲害的高壯苗，剪去塊根和鬚根，以及葉尖和老根莖，拍鬆莖基部，使其分成單株，剪出殘留的老莖節，以基部斷面出現白色放射狀花心（俗稱菊花心）、葉片不開散為度。按行距20釐米、穴距15釐米開穴，穴深5－6釐米，每穴栽苗2-3株，苗基部應對齊，垂直種下，然後兩邊用土踏緊做到地平苗正，及時澆水。每畝需種苗200-250㎡左右。
3．田間管理
（1）中耕除草。一般每年進行3－4次，宜晴天進行，最好經常除草，同時防止土壤板結。
（2）追肥。麥冬生長期長，需肥量大，一般每年5月開始，結合鬆土追肥3－4次，肥種以農家肥為主，配施少量複合肥。
（3）排灌。栽種後，經常保持土壤濕潤，以利出苗。7－8月，可用灌水降温保根，但不宜積水，故灌水和雨後應及時排水。
4．病蟲害防治
麥冬的病害主要有葉枯病、黑斑病，一般4月中旬始發，主要為害葉片，每畝可用1：1：150的波爾多液噴灑防治。麥冬的蟲害主要有螻蛄、地老虎、蠐螬等，每畝可用40％甲基異柳磷或50％辛硫磷乳油0．5公斤兑水750公斤灌根進行防治。
