電飯鍋蒸黑米糕手工美食烘焙教程

電飯鍋蒸黑米糕

電飯鍋就可以輕鬆搞定

主要材料:

  黑米       100  植物油       50
  雞蛋       3個  白糖       50

所需工具:

  電動打蛋器  攪拌機
  電飯鍋

製作步驟:

第1步:

電飯鍋蒸黑米糕 第2張

黑米提前泡一夜,瀝下水

第2步:

電飯鍋蒸黑米糕 第3張

蛋黃蛋白分離,蛋黃我直接放在攪拌機裏了

第3步:

電飯鍋蒸黑米糕 第4張

蛋黃加泡好的黑米攪拌越細膩越好

第4步:

電飯鍋蒸黑米糕 第5張

黑米糊加植物油,可以加些葡萄乾也可以不加,攪拌均勻

第5步:

電飯鍋蒸黑米糕 第6張

攪拌好後有點像黑芝麻糊

第6步:

電飯鍋蒸黑米糕 第7張

蛋白分三次加入白糖打發成乾性發泡

第7步:

電飯鍋蒸黑米糕 第8張

取三分之一蛋白到米糊裏翻拌均勻,注意不要消泡了

第8步:

電飯鍋蒸黑米糕 第9張

翻拌好的米糊全部倒入蛋白裏,翻拌均勻

第9步:

電飯鍋蒸黑米糕 第10張

六寸模具,摔幾下震出氣泡

第10步:

電飯鍋蒸黑米糕 第11張

電飯鍋隔水蒸,煮飯鍵

第11步:

電飯鍋蒸黑米糕 第12張

脱模,切割

第12步:

電飯鍋蒸黑米糕 第13張

第13步:

電飯鍋蒸黑米糕 第14張

給姐姐帶點早餐

第14步:

電飯鍋蒸黑米糕 第15張

黑米糕+雜豆豆漿

第15步:

電飯鍋蒸黑米糕 第16張

出發!