家鄉味下飯菜――大肉醬手工美食烘焙教程

家鄉味下飯菜――大肉醬

下飯啊哈哈哈

主要材料:

  五花肉       半斤  豆瓣醬       四勺
  辣味豆瓣醬       一勺  大蒜       兩瓣
  料酒       適量  醬油       一勺
  白砂糖       半勺  食用油       適量

所需工具:

  刀       一把  炊具       一套
  玻璃碗       一個  勺子       一把

製作步驟:

第1步:

家鄉味下飯菜――大肉醬 第2張

把五花肉剁成肉末

第2步:

家鄉味下飯菜――大肉醬 第3張

兩種豆瓣醬準備好

第3步:

家鄉味下飯菜――大肉醬 第4張

大蒜瓣用刀壓扁,然後切成蒜末,鍋內倒入油,蒜末炒香。

第4步:

家鄉味下飯菜――大肉醬 第5張

肉末倒入鍋裏翻炒至變色,倒入料酒、醬油。

第5步:

家鄉味下飯菜――大肉醬 第6張

再倒入四勺豆瓣醬和一勺辣味豆瓣醬,翻炒均勻之後換小火繼續悶煮。

第6步:

家鄉味下飯菜――大肉醬 第7張

等肉慢慢縮緊變小,鍋內出油了即可加入適量白砂糖翻炒均勻就可以出鍋盛盤了。

第7步:

家鄉味下飯菜――大肉醬 第8張

近距離拍照,大肉醬色澤鮮豔,香味撲鼻,是下飯菜的好選擇!

第8步:

家鄉味下飯菜――大肉醬 第9張

美味在向你招手了!

小貼士:

五花肉是最好的,肥瘦正好!
豆瓣醬不要放太多,會很鹹的!所以不用加鹽的!