西蘭花清淡可口,是我最鍾愛的蔬菜之一,它具有抗癌的功效,而且熱量很低,是減肥佳品!各位正在減肥的親們,不妨試試!清炒西蘭花清淡又排毒,喜歡口味重的,就可以加入蒜蓉!如果喜歡我的教程就請關注我吧!
主要材料:
西蘭花 一顆 | 蒜 適量 |
常用調料 適量 |
所需工具:
刀 | 案板 |
常用廚具 |
製作步驟:
第1步:
將西蘭花掰小朵,入水中浸泡加鹽
第2步:
鍋內入水,煮沸後放入西蘭花撒點鹽
第3步:
淖一分鐘後撈出,放入冷水浸泡
第4步:
切蒜蓉
第5步:
鍋內入油
第6步:
放入蒜蓉煸香
第7步:
放入西蘭花翻炒片刻,加入鹽,再翻炒片刻後出鍋,裝盤
小貼士:
西蘭花的炒制過程儘量不要超過五分鐘,因為超過五分鐘後,西蘭花裏面的營養物質就會流失。所以淖西蘭花一分鐘,炒最多兩分鐘,就ok。
淖西蘭花的過程很關鍵,喜歡吃硬的話少淖一會兒,喜歡吃軟的多淖一會兒。
不喜歡吃蒜蓉的,略掉切蒜蓉的那布,直接炒就好,如果喜歡吃辣,可以放入幹辣椒煸香後撈出,再炒西蘭花。
還可以炒入蝦仁哦,做一個蝦仁時蔬!