香甜蘋果和古老香料肉桂的搭配，是絕配！（當然，如果有實在不習慣肉桂味道的，那就去掉配料成為蘋果醬就行了），這款果醬既可以塗早餐包，也可以在烘焙時做麪包內餡...
主要材料：
| 肉桂粉 1.5-2(g) | 檸檬汁 15g |
| 冰糖 260g | 蘋果 400g |
所需工具：
| 普通廚房用具 |
製作步驟：
第1步：
準備好基本材料，我圖中用的蘋果是600g,做出來覺得多了(兩大瓶還多)，就把公佈的配方減量了。
檸檬圖中是用的濃縮汁(然後稀釋)，當然有鮮檸檬汁更好了。
蘋果用富士比較合適，我用的阿克蘇，結果……太甜了，配方中的糖量是可以依個人口味增加減少的，但一定要有糖。
右下角大塊的那個是冰糖塊。
第2步：
蘋果一半果泥（用料理機），一半切0.5釐米果丁
（我是直接把蘋果拍碎的，因為還想吃到大果肉），
把除了肉桂粉外的原材料扮到一起，覆保鮮膜冷藏，最好是冷藏12小時，沒3，4小時拿出來扮一下，入味，如果着急，也儘量冷藏一小會會兒吧。
（原來，發教程説話這麼彆扭……）
第3步：
經過對美味的期待和等待，把冷藏的果醬原料放入鍋中以中小火煮至小沸騰，期間要不時的攪拌，
最好是使用銅鍋，如果沒有用陶瓷的，如果在沒有條件，就用不鏽鋼的，我用的是普通鍋子...不要用鐵的，原因忘了……
第4步：
這一步和上一步可以合併，就是煮沸的時候倒入肉桂粉扮勻（當時屋子裏的果醬味道好香～蘋果和肉桂……），續煮3分鐘就可以關火了。
圖片中深色粉末就是肉桂粉，烘焙店可以買到...
第5步：
果醬容器清潔消毒，最好是耐高温的玻璃瓶，如果不是注意温差別太大……然後…趁熱裝瓶。
第6步：
倒扣放置，自然冷卻。
這樣做的目的是可以延長果醬保存時間。
因為原資料建議再讓果醬這樣醖釀幾天，會有更棒的口感，
…美味…我等不及的……就掩飾一下給大家看看好了……
……好吃..……
