蝦肉具有味道鮮美,營養豐富的特點,蝦肉中含有維生素等多種營養,特別適宜於老年人和兒童食用。主要材料: 蝦 250克 澱粉 50克 雞蛋 1個 鹽、胡椒等 少許所需工具: 碗 筷子製作步驟:第1步:蝦仁去腸洗淨第2步:剁成細泥第3步:放入碗中加入1個蛋清第4步:放入澱粉、鹽、胡椒第5步:順時針方向打成泥液狀第6步:擺入盤中,可以下火鍋、下菜湯使用。