土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看,它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
二、利於減肥
土豆同大米相比,所產生的熱量較低,並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多餘脂肪會很有效。
主要材料:
土豆 兩個 | 玉米面 適量 |
油鹽醬醋 適量 |
所需工具:
大碗 | 刀 |
蒸鍋 | 炒鍋 |
製作步驟:
第1步:
土豆洗淨切成條,不要太細 大概炸薯條的大小
第2步:
大碗中放玉米麪和麪粉比例2:1,放土豆條,讓每個土豆條沾勻面粉,碗中剩餘的面加少量熱水,搓成玉米條
第3步:
蒸熟後的玉米條,勁道彈牙
第4步:
蒸好的土豆絲
第5步:
第6步:
胡蘿蔔配色
第7步:
第8步:
蘿蔔絲用熱水抄燙下,水裏放少許鹽
第9步:
用涼水抄下
第10步:
架鍋炒,稍微多放點油
第11步:
再來一張
小貼士:
土豆不能蒸還長時間,大概三分鐘吧