對於饅頭從來沒有成功過,今天老媽來了,請教了老媽,發酵很成功,以後自己也可以經常操作了。
主要材料:
麪粉 | 青菜 |
香菇 | 豆乾 |
油 |
所需工具:
擀麪杖 |
製作步驟:
第1步:
沒有用量杯稱重,就用了勺湯的勺子。
第2步:
六勺。
第3步:
酵母一小勺。
第4步:
拌勻後,慢慢加水,攪拌均勻。
第5步:
稍許揉成團即可,不用揉太久。
第6步:
第7步:
青菜二斤,洗淨。
第8步:
在開水裏焯一下。
第9步:
絞乾水,切細。
第10步:
豆腐乾4塊,香菇少許,切細,加鹽,糖,油。
第11步:
攪拌均勻。
第12步:
麪粉發好。
第13步:
也是稍許揉一下即可。
第14步:
揉成長條。
第15步:
切成小塊。
第16步:
一共切了18個。
第17步:
擀成中間厚四周薄。
第18步:
把菜勺在皮上。
第19步:
打褶子,往上拎。
第20步:
包好。
第21步:
水開後,上鍋蒸15分鐘,關火後,再悶5分鐘。
第22步:
檔檔檔,還是不錯滴^_^