如果不是真愛這道菜，或者不是真愛想做給他吃的這個人，請！千！萬！不！要！要！嘗！試！我特麼快被油崩哭了！感覺會被鄰居打110報警有人二半夜在廚房放炮！穿了圍裙蓋了鍋蓋還被油崩開的鍋蓋上飛濺的油燙傷了！最後，致做過這道菜的盆友們，我們都是上輩子折翼的天使！讓我們今生彼此守護吧！
主要材料：
| 雞爪 若干 | 油 若干 |
| 八角 一個 | 鹽 適量 |
| 時間 大把 | 愛心 滿滿的 |
所需工具：
| 鍋 一個 | 鏟子 隨便 |
| 廢話 許多 |
製作步驟：
第1步：
雞爪子剪指甲洗淨➕生薑片煮沸煮熟
第2步：
刷一層白醋和蜂蜜的混合液晾乾，據説為了表皮酥脆以及不怕油崩。事實證明以及後面的是屁話！
第3步：
最恐怖的來了！下油鍋炸！建議有面具的直接戴上，圍裙手套不能少，圍巾帽子也要有，總之不能暴露任何皮膚！老師的話要牢記！以為這樣就可以了嘛？哦漏！你們太天真了！油要多，一定沒過所有雞爪，因為你基本上是把雞爪扔鍋裏就蓋上蓋了，完全沒有可能再去揭蓋翻動雞爪，所以只能用晃動鍋的方法讓雞爪炸的均勻！如果沒有鍋蓋可以放棄這道菜了，你們家的天花板都會被油糊滿！就是這麼恐怖！等雞爪炸幹關火放進➕香葉和花椒的涼水裏，泡！食譜上有泡1－2小時也有泡4－5小時，我是泡了一夜（虎皮的關鍵哦）
第4步：
敲，本大廚也未能倖免，燙傷鳥。
第5步：
浸泡的水裏直接➕鹽糖胡椒粉花椒粉上鍋蒸一個小時，再燜十五分鐘。
第6步：
特寫虎皮一張，好看嗎。你以為蒸完就完了嗎？天真！蒸雞爪的時候你不能閒着，炸一點葱油，調一個混合了白糖，鹽，蠔油，老抽，味極鮮，水和芡粉的醬汁，等雞爪好了的時候，淋上葱油和醬汁，再倒上麻油，雞精，蒜粒（喜歡吃辣的放點豆豉和辣椒絲），繼續蒸，10－15分鐘！
第7步：
噹噹噹！出鍋啦！同學們拿起筷子吧！是不是很簡單呢！只要你願意，今夜我們都是粵菜大廚！
第8步：
細節圖！酥軟鮮香！
第9步：
瞬間秒完！洗盤子去了！順便思考人蔘，吃的意義難道就是洗盤子嗎！人蔘好殘酷！
小貼士：
認真看圖的童鞋們一定看到了本大廚的爪子被燙傷了，所以童鞋們一定注意做好萬全的防燙措施！否則你們傳教程的時候材料裏得多一瓶燙傷膏了。
