又薄又軟的春捲皮,在家也能做
主要材料:
麪粉 1碗半 | 食用油 適量 |
熱水 半碗 |
所需工具:
碗 1個 | 和面盆 1個 |
擀麪杖 1個 | 油刷 1個 |
盤子 1個 | 蒸鍋 1只 |
製作步驟:
第1步:
1碗半面粉+半碗70℃熱水,攪拌和麪,蓋上濕布,醒發30分鐘
第2步:
醒發好的面再揉搓一下,分成16個小團,擀成小麪皮,在每一個麪皮上塗油,一個個疊加8個一堆,再用手輕輕向外推大,用擀麪杖再擀2個
第3步:
一堆8個上蒸籠,最上面塗油,另8個再堆上,蒸8分鐘取出
第4步:
將每個麪皮輕輕揭開
第5步:
碼放在盤子裏
第6步:
可以捲上炒菜,香啊!