人身上的各種組織器官都只有一副，而且生下來以後不會更換。只有牙齒與眾不同，一生中有兩副，要進行一次“交接班” 。一副叫乳牙，它們小而不耐磨，共20顆。由於在吃奶時就開始長出，所以稱為乳牙。另一副是恆牙，從6歲開始漸漸接替乳牙。通常恆牙較大，而且耐磨，上下左右共28顆，也有32顆的。乳牙和恆牙有着不完全相同的功能。乳牙除了咀嚼食物之外，還能刺激牙牀骨發育，引導恆牙生長，而恆牙主要用於咀嚼食物。人的牙牀骨有一個從小到大的發育過程，在幼兒期，牙牀骨不大，這時候如果長出一副恆牙，將無法在牙牀骨上立足。進入成年期後，牙牀骨長大了，假如這時還是那些乳牙，牙牀骨就填不滿，難以發揮正常的咀嚼作用，所以，人要長兩副牙齒。
牙是由什麼構成的？
人身體裏最堅硬的部位就是牙齒了。牙齒可分為牙冠、牙頸和牙根三部分。牙齒的外面一層是光亮堅硬的牙釉質，緊貼牙釉質的是齒質，再往裏是牙髓腔，牙髓腔內充滿了血管和神經。
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