熱愛牛扒的親們有口福啦!
山谷特別邀請了南京.金奧費爾蒙酒店(Fairmont Hotel Nanjing)溫哥華扒房裡的美廚娘Emma,為大家介紹五星級酒店的牛扒製作。
主要材料:
黃油 30克 | 加拿大3A牛裡脊肉 200克 |
黑胡椒粉 適量 | 鹽 適量 |
百香草 適量 |
所需工具:
扒爐 普通平底鍋也行 | 烤箱 |
碟子 |
製作步驟:
第1步:
座落於具有濃厚歷史底蘊的南京市,南京金奧費爾蒙酒店高聳的摩天大樓與蔥鬱的山陵湖泊、恢巨集的歷代建築遙相呼應。酒店地理位置優越,是距離南京祿口國際機場和南京火車南站最近的豪華酒店,與南京國際博覽中心和奧體中心臨街相望。酒店位於金奧大廈的上半部,亮燈時是一個形似巨型中國傳統燈籠的建築奇觀。酒店氣勢巨集偉,巧妙融合了超現代的設計佈局和費爾蒙譽滿全球的優質服務和熱情。
第2步:
牛排教程開始啦,精選加拿大3A牛裡脊,鹽、胡椒均勻撒勻。
第3步:
鹽、胡椒均勻撒勻,上加熱的扒爐煎上色,將煎好的牛排放百里香和黃油丁。
第4步:
在加熱的扒爐煎上色,將煎好的牛排放百里香和黃油丁。
第5步:
預熱好的烤箱,200度6分鐘。
第6步:
Emma 說:家庭廚房烹製時可將肉對半切,因為家庭烤箱功能不如餐館的功率大,時間上也要加長一點,這個根據各家烤箱而定。
第7步:
配上你愛的時蔬淋上醬汁,duang…牛排好了,圖片是7成熟......
第8步:
一塊200克,3到4釐米厚(家庭對半切),烤到需要的成熟度即可,調料非常簡單,很容易上手哦......
第9步:
剖一張美廚娘的工作照,珍惜並懷念與你共度的時光,祝福你Emma:健康,笑容永駐......
第10步:
專注最美麗......
第11步:
接受南京電視臺專訪.......
小貼士:
透露一點小祕密:Emma還是單身哦,她之前任職於迪拜帆船酒店西班牙餐廳,Emma的廚藝值得打著飛的去品嚐......