青梅酒啊青梅酒,这是第一次做青梅酒,希望成功哦!男票要求做起来尝尝。青梅酒需要放一段时间才能喝,就像两个人一起品尝时光!
主要材料:
青梅 | 冰糖 黄冰糖更棒 |
白酒 25°-45°度 |
所需工具:
各种玻璃密封容器 白开水烫好晾干 | 牙签 |
制作步骤:
第1步:
各种要用到的容器开水烫一边消毒,晾干
第2步:
我买的是38°的白酒,并不是因为我酒量好,是这是我在超市能找到度数最低的了,一般妹子用29°度左右的就行了。不过度数高的可以放久一点,也不容易坏。
第3步:
用清水先泡洗干净,如果怕涩可以用水一直流,漂洗。
第4步:
捞起来晾干
第5步:
然后开始扎洞洞,这个看个人,我觉得这样入味快
第6步:
完成洞洞
第7步:
然后开始用白酒消毒手
第8步:
并且倒一点消毒青梅
第9步:
开始制作青梅酒,第一层铺上青梅
第10步:
然后是冰糖,然后就这样交替铺好
第11步:
青梅不要太多
第12步:
哈哈,洞洞好明显
第13步:
就是这样放在阴凉的地方,最少要一个月后再品尝哦,当然也有人3周就开始喝了,嘿嘿,酒这个东西还是需要时光去酝酿的!
小贴士:
所有要用的容器记得要用开水烫一遍晾干哦!有水分就会容易坏哦!
青梅晾干处理好后可以用白酒消毒下,手也是,还有瓶子也是!
酒:冰糖:青梅=1:0.7:1 甜度也是看人的哦!
酒的度数不要太度,容易坏哦!
成功的青梅酒会一直呈现清澈的状态呢!如果不是那就是出问题了!一般都是青梅没有晾干,或者瓶子没有弄干净晾干,还有就是青梅放太多了!