不過別人怎麼説,就是認定國花牡丹
主要材料:
翻糖膏 適量 | 紙鐵絲 適量 |
糖漿 適量 |
所需工具:
泡沫墊 一塊 | 中號球形棒 1根 |
硅膠墊 一張 | 擀麪杖 一根 |
錫紙託 適量 | 金屬切模 一組 |
紋路模 一對 |
製作步驟:
第1步:
所有必要工具彙總
第2步:
翻糖膏揉成條
第3步:
用擀麪杖將一面擀薄,一面稍厚
第4步:
金屬切模切形狀
第5步:
泡沫墊+球形棒將邊緣劃薄
第6步:
紙鐵絲沾糖漿
第7步:
將沾有糖漿的一頭慢慢插入較厚一側中間
第8步:
深度大概到整個花瓣的2/3處,注意不要穿出表皮
第9步:
用相應花瓣紋路模具壓出紋路
第10步:
用錫紙託塑型
第11步:
接着複製之前步驟製作其餘花瓣
第12步:
同上步驟,擀邊
第13步:
一朵牡丹由,4瓣小號花瓣,5瓣中瓣,5瓣大中瓣,6瓣大號瓣構成,其中大中瓣和大號均使用玻璃杯和錫紙塑型
小貼士:
這種製作方法不但可以用於烘焙裝飾,同時搭配適合的包裝可以做成水晶牡丹球作為創意禮品。
這次在這裏詳述了翻糖牡丹的製作,未來會上傳相關上色和組裝的步驟,請持續關注哦😄😄