嫂子給我做過,其實這麼做花捲的挺多的,今天給大人和小孩分別做的白麪和紫薯花捲
主要材料:
温水,色拉油 | 紫薯(之前做紫薯圓剩了一個),麪粉,酵母 |
所需工具:
蒸鍋,刀,擀麪杖,油刷 |
製作步驟:
第1步:
第2步:
第3步:
發酵,200度一個小時,麪糰變原來的兩倍大。其實我覺得提前一晚上發麪最好。我這次沒發好,做好之後特勁道的那種,不暄(不知道xuan是哪個字)
第4步:
搓條,白的做芯了,w全是紫薯也行,隨便
第5步:
且均勻小塊,壓扁,粘浮面,用擀麪杖擀麪餅粘。算花心五個一組,刷子刷油
第6步:
如圖放
第7步:
捲起,中間切開成兩個玫瑰
第8步:
整形,底座粘浮面
第9步:
第10步:
屜布沾水,中間留空隙
第11步:
蒸30分鐘
第12步:
30分鐘
第13步:
第14步:
吃的很開心
小貼士:
挺好看的。面一定發的時間夠長。我老是欠火候