自制油條手工美食烘焙教程

自制油條

健康、放心

主要材料:

  酵母       5克  高筋粉       300克
  牛奶       175克  食用油       15克
  鹽       5克  小蘇打       2克

所需工具:

  擀麪杖  筷子

製作步驟:

第1步:

自制油條 第2張

300克麪粉倒在盆裏。

第2步:

自制油條 第3張

加入酵母、鹽、泡打粉,先攪拌均勻。

第3步:

自制油條 第4張

慢慢倒入牛奶,分幾次倒入,揉成團。

第4步:

自制油條 第5張

發酵成兩倍大。

第5步:

自制油條 第6張

擀成皮。

第6步:

自制油條 第7張

切成小塊,把兩塊疊起來,用一根筷子在當中壓一下,入油鍋炸。

第7步:

自制油條 第8張

由於油鍋太旺了,無暇拍照了,成品。

小貼士:

麪糰需要多揉揉,第一次做沒有加雞蛋,蓬鬆度還是欠缺,下次試試加個雞蛋,牛奶就少放一些。
有朋友留言説是放小蘇打,不是泡打粉,是對的,謝謝大家!我是因為家裏沒有小蘇打,所以自己該放了泡打粉,或許就是不夠蓬鬆的原因吧!
菜譜中已更改!
再次感謝兩位熱心的朋友留言!