轉自by肥小菇
涼菜做法簡單,食材裏的營養保留得較為充分。夏天吃涼菜還能清熱去火,增強食慾,提高免疫力~今天,小果兒就給大家帶來幾道清爽不膩、營養開胃的涼菜,包你一學就會!
主要材料:
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所需工具:
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製作步驟:
第1步:
·主料·
幹木耳 | 15g
·輔料·
油 | 少許
辣椒幹 | 3個
大蒜頭 | 3瓣
涼拌汁 | 15ml
花生 | 1把
香葱 | 少許
第2步:
·做法·
1.黑木耳加水泡發,去掉根部,洗淨泥沙,分成小朵。
2.鍋中準備少許油,加入花生仁一把,小火慢炸,聽到噼啪聲後,撈出花生仁瀝油冷卻。
3.木耳放入沸水中汆燙斷生。
4.將鍋中炸花生米的油盛起,留一小勺的量,大蒜切成末和辣椒幹碎一起入油鍋煸炒。
5.準備涼拌調味汁,可以買現成的,也可以自己調配:一勺生抽,一勺陳醋,加點芝麻油,再加一小勺糖拌勻。
6.將調味汁拌入,倒入爆香的大蒜末和辣椒末,再加上些香葱末拌勻即可。
小貼士:
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