秋高氣爽正是下飯時，做幾張餅，捲上肉、菜。。。。。。
主要材料：
| 普通麪粉 200g | 水 100G |
| 鹽 2g | 油 適量 |
所需工具：
| 擀麪杖 | 硅膠刷 |
製作步驟：
第1步：
水中加入鹽化開，倒入麪粉中攪成絮狀，調成麪糰，用鍋蓋蓋上醒20分鐘。
第2步：
幹鍋中加入油若干(玉米油或花生油均可)，加熱成熟油，倒入碗中放涼。
第3步：
取醒好的麪糰，切成像做餃子皮大小的面劑子若干。
第4步：
擀成餃子皮若干，不用太薄。
第5步：
用刷子取熟油在皮上刷勻，再落上另一張繼續刷油。
第6步：
重複步驟5，直到皮全部弄完，最上面一張不用刷。
第7步：
將成摞的皮放在板上，像擀餅一樣從中間向外轉圈擀成想要的大小。
滿手是油沒拍照。
第8步：
把擀好的餅放在鋪有籠布的蒸鍋裏。 涼水下鍋，開鍋十分鐘O K。
第9步：
出鍋稍放涼，一層一層揭開。
第10步：
非常薄
第11步：
各種拍照
第12步：
各種拍照
第13步：
各種拍照
第14步：
捲上菜
第15步：
很好搭，像吃春餅一樣也行。可以任意發揮想象。
小貼士：
1、做常了麪糰像調餃子面一樣就行。
2、抹油一定要抹全，否則揭不開。
