【DIY鮮芋仙】一直愛吃鮮芋仙的芋圓有木有!身為中華小當家的我,終於忍不住嘗試了自己做鮮芋仙,口感Q彈,爽滑!妹妹的評價是以後不用去店裏吃了!
主要材料:
芋頭 | 南瓜 |
紫薯 | 紅薯澱粉 |
馬鈴薯澱粉 | 白糖 |
冰糖 | 紅豆 |
地瓜 |
所需工具:
鍋 | 盆 |
製作步驟:
第1步:
洗乾淨所有菜
第2步:
南瓜,紫薯,芋頭去皮切塊,芋頭去皮容易導致手癢,要戴手套操作!
第3步:
上鍋蒸,用叉子叉透就是蒸好了
第4步:
紅薯澱粉,馬鈴薯澱粉4:1比例攪拌均勻
第5步:
在薯泥里加入澱粉和白糖,白糖根據自己口味,喜歡甜就多加,開始揉麪團
第6步:
不斷的加入澱粉,攪拌均勻,揉麪
第7步:
直到形成麪糰,摸起來不濕潤成形就可以了,麪糰多柔才Q彈!
第8步:
麪糰揉成長條,切斷
第9步:
紫薯,南瓜同理,紫薯幹需要加一點水來揉,南瓜濕,需要拎幹水
第10步:
開鍋後下入芋圓
第11步:
浮上來就是好了,拎起放入冷水裏。
第12步:
拎幹
第13步:
南瓜的多麼晶瑩透亮
第14步:
自己做的不僅好吃還沒有添加
第15步:
提前泡好紅豆,會更好煮
第16步:
先煮紅豆,差不多了加入地瓜和冰糖,冰糖根據自己口味加,最後加入芋圓
第17步:
好吃的不得了,又有營養,這才是真正的天然無添加