很簡單有很好吃就對了~
主要材料:
雞蛋 三隻 | 牛奶 500ML |
祕製瓜皮醬 適量 | 白砂糖 20克 |
所需工具:
攪拌器 一個 | 大鍋 一個 |
大碗 一個 |
製作步驟:
第1步:
牛奶微微煮沸即可~
第2步:
倒入大碗裏晾涼~
第3步:
雞蛋儘量選取新鮮的~不然分離蛋黃的時候蛋黃很容易破~就像下圖一樣~但是不要質疑我的廚藝哦~😉
第4步:
分離好的蛋液和蛋黃啦~
第5步:
把白糖加入到蛋清裏~不一定非要20克~按照個人口味添加~因為我後來要加別的東西所以不希望太甜~就少放了點~
第6步:
輕輕的攪拌均勻即可不用打發哦~
第7步:
將涼好的牛奶和蛋清混合攪勻~因為上面那個碗有點小所以這裏換了個大碗~不太好看~😜
第8步:
大鍋裏倒入大量水煮沸~將大碗隔水蒸~沒有確定時間~感覺牛奶凝結成果凍一樣的就可以停了~個人建議時間長一點~
第9步:
出來就是這樣啦~
第10步:
加上我祕製的果醬和葡萄~雙皮奶就可以吃啦~最好放到冰箱裏冷藏一下~果醬在我的主頁裏有教程~或者可以按照個人喜好添加別的水果像藍莓草莓芒果之類的都可以~
第11步:
分離出來的蛋黃也沒有浪費哦~做成雞蛋羹又簡單又養胃~
小貼士:
從鍋裏端碗的時候小心燙手~有夾碗器儘量用,沒有可以用手套~總之注意安全~