刺五加是榜上有名的藥材,春季的嫩葉也是必吃的營養佳餚,具體好處就不多説啦。這樣的做法可以使刺五加的葉子味沒有那麼衝,適合大眾口味哦
主要材料:
刺五加嫩葉 500克 | 雞蛋 5個 |
麪粉 一個雞蛋那麼多 |
所需工具:
平底鍋 |
製作步驟:
第1步:
刺五加嫩葉用熱水燙一下,切碎,加一點鹽,備用
第2步:
雞蛋打去盆中,攪碎,加入麪粉,加麪粉的時候要加速攪拌,免得出現麪疙瘩,要是有打蛋器就更好啦。做好雞蛋液備用
第3步:
材料是煎三個餅的,取三分之一的刺五加加到平底鍋翻炒攤平,之後加入雞蛋液,雙面煎熟,蛋餅出鍋。不要炒時間長,簡單翻幾下就行,免得破壞營養。
小貼士:
刺五加不要炒時間長,大概翻幾下就行,免得破壞營養。蛋液底部凝固了就小火翻面,不要煎糊了哦