好吃到根本停不下來喲。而且步驟很詳細噢。
主要材料:
低筋麪粉 15克 | 冷凍蛋撻皮 10個 |
淡奶油 125克 | 牛奶 130克 |
煉乳 10克 | 雞蛋黃 2個 |
白糖 35克 |
所需工具:
廚房秤 1台 | 奶鍋 1個 |
過濾篩 1個 | 勺子 一個 |
烤箱 1台 |
製作步驟:
第1步:
準備的材料,為了防止説啥打廣告,所以牌子都磨了啦(感覺沒啥用,嚶嚶嚶)
第2步:
把淡奶油,牛奶,白糖還有煉乳加入奶鍋用中小火加熱,把白糖全部融化了就可以停止加熱了。
第3步:
趁着奶鍋裏的奶冷卻到常温,雞蛋蛋黃和蛋白分開,然後只用蛋黃哈。
第4步:
蛋黃打碎備用,就要蛋黃!
第5步:
温度啥不多就17度左右。
第6步:
曬入15克低筋麪粉。
第7步:
攪拌以後,過篩,這個就是撻水。
第8步:
把過篩撻水倒入蛋撻皮。
第9步:
準備入箱。225度哈。25分鐘。(記得的話就預熱,反正我沒記得過。)
第10步:
出箱啦!超好吃的喲!
小貼士:
我這麼詳細的步驟還哪裏不懂可以留言問我。