備料
主要材料:
紅棗 150 | 核桃 200 |
元肉 100 | 阿膠 250 |
黃酒 1支 | 紅糖 4小塊 |
麥片 酌量 |
所需工具:
鍋 1 | 平底煎鍋 1 |
碗 5 | 研磨機 1 |
製作步驟:
第1步:
用黃酒浸阿膠,然後放在鍋裏熬。約大半個鍾即可溶化
第2步:
芝麻攪碎,才有香味及易收營養
第3步:
紅棗脱核切碎
第4步:
核桃肉切碎
第5步:
元肉,我是剝幹龍眼去核取元肉的
第6步:
放入酒裏
第7步:
酒溶化阿膠,不斷攪勻,不沾筷為度,即全溶化了
第8步:
花生油塗煎鍋
第9步:
阿膠溶了
第10步:
上述材料倒入煎鍋,混淆一齊,小火攪拌,看稀稠
第11步:
若感覺稀了放些麥片令其濃稠,也可不放
第12步:
關火,候涼,倒入薄盤。最好用保鮮紙墊底,不沾盤底。放入冰箱速凍成型。按需切割。完畢。好滋味,好滋補。女性補陰或作零食均可。
第13步:
速凍後切成條塊
第14步:
這才是最後成品
第15步:
放入玻璃瓶
第16步:
可放進冰箱,隨時取食啦
小貼士:
難就不難,備料準備時就燉溶化阿膠,同時進行,待阿膠溶得差不多時就將所有料倒入溶化了的阿膠液裏攪勻,之後攤涼。