風乾辣腸
主要材料:
肉 10斤 | 被幹花椒粉 35克 |
被幹辣椒粉 80克 | 糖 70克 |
十三香 25克 | 醬油 20克 |
味精 50克 | 白酒 100克 |
鹽 90克 |
所需工具:
腸衣 | 灌腸器 |
製作步驟:
第1步:
1.肉肥瘦2:8,切丁,與料混勻醃製最少三小時。
2.腸衣泡水清洗備用。
3.用灌腸器灌腸,風乾四天左右上鍋蒸熟。
第2步:
風乾辣腸
主要材料:
肉 10斤 | 被幹花椒粉 35克 |
被幹辣椒粉 80克 | 糖 70克 |
十三香 25克 | 醬油 20克 |
味精 50克 | 白酒 100克 |
鹽 90克 |
所需工具:
腸衣 | 灌腸器 |
製作步驟:
第1步:
1.肉肥瘦2:8,切丁,與料混勻醃製最少三小時。
2.腸衣泡水清洗備用。
3.用灌腸器灌腸,風乾四天左右上鍋蒸熟。
第2步: