咖啡拉花手工美食烘焙教程

咖啡拉花

看到封面的妹紙心動了木有?小花化身咖啡師一步步教你做咖啡拉花!

主要材料:

  卡布奇諾或摩卡咖啡

所需工具:

  同上

製作步驟:

第1步:

咖啡拉花 第2張

1、製作一杯意式咖啡

第2步:

咖啡拉花 第3張

2、打發奶泡,上下墩奶缸,將奶沫中的大氣泡墩滅,水平晃動奶缸,讓奶沫形成漩渦,使牛奶與奶沒充分融合。

第3步:

咖啡拉花 第4張

3、輕晃意式咖啡後,將奶缸中的牛奶及奶沫倒入咖啡中。

第4步:

咖啡拉花 第5張

第5步:

咖啡拉花 第6張

4、奶沫從咖啡的中間倒下,先是以較高的高度倒下奶沫,讓牛奶跟奶沫直入咖啡液下,與油脂下方的咖啡融合。

第6步:

咖啡拉花 第7張

5、咖啡隨着注入牛奶而逐漸在咖啡杯中上升,當上升至半杯時,下沉奶缸,繼續倒下奶沫,此時,奶沫會漂浮在咖啡液麪以上,因受到衝擊,向四周擴散,然後形成一個圓形。

第7步:

咖啡拉花 第8張

6、咖啡快滿杯時,將奶缸向前上方向提起,牛奶將圓分成兩個半心,至此,心形圖案的咖啡拉花就完成了。

第8步:

咖啡拉花 第9張

第9步:

咖啡拉花 第10張