恭喜發財 玉白菜手工美食烘焙教程

這更像是一個記錄，也是我第一次做玉白菜餃子。新年要到了，願看到的人都順順利利，發財，發財！😃

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

粉嫩嫩的一個個玉白菜，模樣討喜。

第2步：

近看。一個個鼓鼓的，有菜，又寓意有財。😊

第3步：

餡料，這就各人所喜啦，我用了白菜，木耳，豬肉，還有打碎的蝦乾。

第4步：

完成的餡料。心得就是有蝦乾真香啊，多了一股鮮味，不過我這次的肉放少了。😭😭

第5步：

菠菜稍稍燙水後撈出，加入少量水放到料理機打成漿。水不能太多，不然顏色就淡了。菠菜汁一共要100ml。看着辦哦。

第6步：

過篩取汁。

第7步：

200克麪粉加100ml水和成白麪團。
200克麪粉加100ml菠菜汁和成綠麪糰。
醒十幾二十分鐘。這個時候我吃飯去了。

第8步：

白麪團搓成條裝，綠麪糰搓成條狀後擀成麪皮，如圖放置。

第9步：

綠麪皮包裹好後去掉頭尾。

第10步：

用刀切劑子。擀平面皮。

第11步：

可以包了，先把綠色部分對粘，擠出條紋，包好後再從綠白交接處由外往裏擠一下，造一下型。OK！

第12步：

然後可以包啊包。包了一盤。幸好吃了飯，不然看着真餓啊。

第13步：

看看還是很賞心悦目的。

小貼士：

包餃子之前先看看麪皮的兩面，哪面綠白比例好用哪面，這樣包出來的餃子更漂亮。