幾乎是零失敗的小餅乾
主要材料:
普通麪粉 100g | 玉米澱粉 100g |
熟蛋黃 2g | 鹽 1g |
黃油 100g | 白糖 60g |
所需工具:
烤箱 | 麪粉篩 |
打蛋器 |
製作步驟:
第1步:
成品圖
第2步:
黃油,白糖,玉米澱粉,麪粉,鹽,其中玉米澱粉,鹽,麪粉混合在一起
第3步:
熟蛋黃
第4步:
用打蛋器把軟化的黃油打發
第5步:
放入白糖,打勻
第6步:
打成黃油微微發白,膨脹
第7步:
用篩子把蛋黃篩入黃油中拌勻
第8步:
篩入混合好的麪粉
第9步:
成團,入冰箱冷藏一小時
第10步:
拿出,分成小塊,撮圓
第11步:
用大拇指壓下
第12步:
第13步:
入烤箱180度,15分,變色即可
第14步:
小貼士:
剩下的蛋白可以用油煎一下,也挺好吃的,餅乾麪糰可以按比例多做些,放冰箱裏隨吃隨烤