花生油炸米，放入炒熟花生，清水溶化片糖，放入炸好的米和花生，混均勻，放入模版定型切開。
主要材料：
| 蒸米 | 花生 |
| 片糖 | 花生油 |
所需工具：
| 鍋 | 鏟 |
| 盛具 | 定型台 |
製作步驟：
第1步：
準備好蒸熟的米，必須不能沾水
第2步：
把米放入燒開的花生油中（必須小心，不能沾水）
第3步：
把米炸至微金黃色放在篩子上篩走小粒米
第4步：
加入炒好的脱皮花生
第5步：
準備片糖
第6步：
放入水片糖燒沸至冒小泡（這一步是最關鍵的一步，片糖溶化得得不好最後米橙會粘不住）
第7步：
糖溶化好後，馬上倒入米和花生要鏟攪均勻（必須要快，溶化好的糖漿會很快變硬）
第8步：
攪拌均勻後倒入模具哩用手拍平按壓（這裏必須要手不能用硬物，不然米會散爛）
第9步：
按平就可以用刀切
第10步：
看到切線
第11步：
放在篩子裏放涼
第12步：
放包裝機上打包裝
第13步：
這是舅媽和媽媽做客家米橙的製作過程，具體用多少量我也不太清楚，僅供欣賞，自己操作應該比較困難哈。看看過眼癮也好～
