馬卡龍小製作手工美食烘焙教程

馬卡龍小製作

製作方法

主要材料:

  考箱

所需工具:

  食材

製作步驟:

第1步:

馬卡龍小製作 第2張

仟吉的馬卡龍12塊錢就3塊餅乾是不是覺得很坑爹,儘管我到現在都沒有吃過,但是我把我的做法分享給大家一下。
其實馬卡龍就是兩塊餅乾中間夾一餡料,你會做餅乾,就會做馬卡龍了,餡料直接在超市裏買就可以了,黃色的用榛子醬,花生醬,,黑色的用巧克力醬,,如果你想整人的話綠色的用芥末醬也可以(後果自負,也可以用金鑽奶油加抹茶粉)
來説説餅乾怎麼做,50G糖粉,180G低精麪粉(記住一定是要低精,否則呵呵,,)100G安佳黃油,
糖粉和麪粉過篩子後,加入隔水融化的黃油,戴上手套,將其揉成一個面球,(中途不能加入任何液體,包括牛奶,不過可以加奶粉,否則待會進烤箱的時候,就會散)
揉好麪糰後,用手一個個的捏成馬卡龍狀,(想吃巧克力味的加可可粉,抹茶味的加抹茶粉,原味的,不加,目前我就只會這三種口味,千萬別傻不拉幾的去加番茄醬,,,,慘痛的失敗經歷啊)
做好後,放進烤箱,120度,30分鐘,這時候就可以練小提琴了,練完了後,取出來,等等,,,,曬涼了後,再來抹醬,餅乾熱的時候可是軟的,而且很容易碎哦。
最後一步最簡單了,,拿好裱花帶,加入自己喜歡的榛子醬,花生醬,(別傻不拉幾的加到一塊去了,我就粗心的做過,唉,,)用剪刀在末尾剪一個小洞,然後均勻的塗在餅乾上,然後,合起來,馬卡龍就做成了

第2步:

馬卡龍小製作 第3張