夏天吃剛好,微酸的味道很好主要材料: 茄子 蒜 姜 肉所需工具: 鍋 刀製作步驟:第1步:第2步:茄子洗淨,切塊第3步:熱油煎酸碎和花椒第4步:加肉末和料酒繼續炒第5步:和蒜混合炒,加醬油,糖醬第6步:加茄子,翻炒,上色,加一點點水小火慢燉,加少許鹽第7步:大火收汁,加蒜蓉,熟花生碎,好啦小貼士:茄子切好用白醋拌一下,大約用兩勺