家常口味
主要材料:
魷魚 西紅柿 綠豆芽 油菜 圓葱 刀切面 魷魚一條 刀切面一斤 其它適量 |
所需工具:
鍋 鏟 |
製作步驟:
第1步:
油菜,豆芽洗淨放入開水裏焯一下.魷魚洗淨切條也焯一下。西紅柿和圓葱切好備用。
第2步:
刀切面放鍋中煮熟。
第3步:
面撈出過涼水,兩到三遍。
第4步:
控出水分(不用太乾)
第5步:
鍋中放油,燒熱後將魷魚蔬菜依次放入鍋中迅速翻炒。
第6步:
將面倒入鍋中,放入老抽,蠔油翻炒,加入鹽,胡椒粉適量調味。
第7步:
稍微炒一會兒。
第8步:
裝盤。
小貼士:
1斤面大概是三人份,各類蔬菜不要太多,各半斤左右,麪條不要控太乾,這樣做出來的面才不會乾巴巴的。