葡萄奶酥小創意手工美食烘焙教程

葡萄奶酥小創意

喜歡很濃的奶味~

主要材料:

  低筋麪粉       180g  黃油       80g
  葡萄乾       80g  奶粉       15g
  煉奶 或 白砂糖       按個人口味適量  蛋黃       2-3個

所需工具:

  打蛋盆  電動攪拌器

製作步驟:

第1步:

葡萄奶酥小創意 第2張

看下成品圖~~~

第2步:

葡萄奶酥小創意 第3張

大概的材料,葡萄乾 蔓越莓都行

第3步:

葡萄奶酥小創意 第4張

三個蛋黃 打散

第4步:

葡萄奶酥小創意 第5張

黃油切塊,隔水軟化

第5步:

葡萄奶酥小創意 第6張

黃油軟化過後,加入奶粉攪拌均勻

第6步:

葡萄奶酥小創意 第7張

加入煉奶,也可以是白砂糖,喜歡煉奶就加了煉奶

第7步:

葡萄奶酥小創意 第8張

把打散的蛋黃分三次加入,每次攪拌均勻後,再加蛋黃

第8步:

葡萄奶酥小創意 第9張

蛋黃全部加入,攪拌均勻

第9步:

葡萄奶酥小創意 第10張

篩入低筋麪粉

第10步:

葡萄奶酥小創意 第11張

揉麪,均勻後加入葡萄乾。葡萄乾最好用温水洗一洗,不然葡萄乾有灰避免不了。

第11步:

葡萄奶酥小創意 第12張

揉勻

第12步:

葡萄奶酥小創意 第13張

擀麪杖擀平

第13步:

葡萄奶酥小創意 第14張

切塊

第14步:

葡萄奶酥小創意 第15張

刷上蜂蜜和蛋黃液。

第15步:

葡萄奶酥小創意 第16張

放入烤箱,180度預熱10分鐘,然後180度烤15分鐘。

第16步:

葡萄奶酥小創意 第17張

完成,剛出爐的會有些軟軟的,涼透之後就是酥酥的了

小貼士:

黃油不要融的太過,只要軟了就行了。