與傳統的提拉米蘇相比,抹茶提拉米蘇演繹是春天裏愛的故事。Take me away,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。
主要材料:
手指餅乾部分 如下 | 蛋黃 1個 |
蛋白 1個 | 砂糖A 15克 |
砂糖B 10克 | 低筋麪粉 35克 |
糖粉 適量 | 抹茶糖液部分 如下 |
抹茶 6~7克 | 糖 10克 |
熱水 40克 | 朗姆酒 5毫升 |
乳酪糊部分 如下 | 馬斯卡彭奶酪(奶油奶酪替代方法詳情可見小帖士 100克 |
蛋黃A 2個 | 蛋白A 25~30克 |
砂糖C 12克 | 砂糖D 12克 |
抹茶粉 適量(表面裝飾) |
所需工具:
看圖 看圖 |
製作步驟:
第1步:
第2步:
第3步:
第4步:
第5步:
第6步:
第7步:
第8步:
第9步:
第10步:
第11步:
第12步:
第13步:
第14步:
第15步:
第16步:
第17步:
第18步:
小貼士:
呵呵