全麥無糖無油歐包🥖手工美食烘焙教程

全麥無糖無油歐包🥖

減脂美味的好搭檔,吃得飽才能減肉肉

主要材料:

  酵母       4克  全麥粉       300克
  鹽       3克  温水       200克
  山芋       隨意  紫薯       隨意
  葡萄乾       隨意  蔓越莓       隨意
  麻薯       隨意

所需工具:

  烤箱       家用

製作步驟:

第1步:

全麥無糖無油歐包🥖 第2張

全麥粉,水,鹽,酵母攪拌,揉麪至少20分鐘

第2步:

全麥無糖無油歐包🥖 第3張

準備配量,紫薯,黃山芋,麻薯,葡萄乾,蔓越莓,核桃我都放全了

第3步:

全麥無糖無油歐包🥖 第4張

麻薯部分:牛奶120克,玉米澱粉20克,糯米粉70克。攪拌至無顆粒感,上鍋蒸20分鐘左右

第4步:

全麥無糖無油歐包🥖 第5張

密封發酵至2倍大

第5步:

全麥無糖無油歐包🥖 第6張

分割成小團,蓋保鮮膜二次醒發20分鐘左右

第6步:

全麥無糖無油歐包🥖 第7張

擀麪杖擀麪皮成長條形,粘手的話表面撒粉,開始從上往下包餡吧

第7步:

全麥無糖無油歐包🥖 第8張

可以用刀劃出花紋

第8步:

全麥無糖無油歐包🥖 第9張

形狀任意,準備進烤箱。烤箱預熱20分鐘後190°左右的温度烤20分鐘

第9步:

全麥無糖無油歐包🥖 第10張

成品

第10步:

全麥無糖無油歐包🥖 第11張

配上點乾花拍照就高大上了🥰

第11步:

全麥無糖無油歐包🥖 第12張

成品圖

第12步:

全麥無糖無油歐包🥖 第13張

成品圖

第13步:

全麥無糖無油歐包🥖 第14張

成品圖

第14步:

全麥無糖無油歐包🥖 第15張

成品圖

小貼士:

就是面發酵的時間長,操作還是很簡單的