第一次嘗試,跟着他人的教程學着做的,感覺還可以哦
☆☆☆開始之前一定要把步驟完整看一遍,因為漏拍了一些步驟,後面有具體敍述。
主要材料:
米 適量 | 瘦肉 適量,看個人喜好 |
皮蛋 兩個 | 小葱 我掐了四五根 |
料酒,澱粉,鹽,味精雞精 適量 |
所需工具:
鍋,鏟子,碗 廚房用具看個人情況 | 耐心 煮東西就是要耐心的嘛 |
製作步驟:
第1步:
切適量瘦肉,因人而異,可以切小一些,這樣煮的時候容易熟
第2步:
用料酒,澱粉,鹽,味精或者雞精醃至少十分鐘
第3步:
然後切皮蛋,我就用了兩個,差不多夠吃的,畢竟皮蛋不能多吃,但是幾個人吃的話還是要多一些
第4步:
(漏拍了的步驟這邊文字敍述)
✔準備工作切葱花,切皮蛋
✔之後,先在鍋裏燒水,水煮開了把剛剛醃的瘦肉倒進去煮,煮到水開撈出盛好
✔然後將葱花,皮蛋,瘦肉倒進粥裏一起煮。注意,我這邊是早上有多餘的白粥,直接加些水然後和上述材料一起煮的。
☆☆☆如果沒有先煮粥,可以在之前把粥煮起來,但是水要多加一些。
(第一次嘗試,好多東西還不是很會,各位大神請體諒)
第5步:
邊煮邊翻一翻,防止粘鍋,多煮會兒
(我就是因為沒多煮會肉就不那麼爛,有點欠火候)
第6步:
煮的差不多了,粘稠的話更好,實在不粘稠,差不多了就行。
然後加適量的鹽,還有雞精,攪拌再煮會,就可以盛出來吃了。鹹淡可以自己嘗一下
第7步:
好啦,完成,注意燙口。開吃吧
小貼士:
注意用火安全,注意煮的時候要攪拌防止粘鍋,注意煮肉的時候多煮會,不然不那麼爛就不太好吃,吃的時候注意燙,可以等涼一會兒再吃~