我是個吃貨，但卻並不擅長做飯，今天試試酸菜魚，發現自己其實挺有大廚的潛力的
主要材料：
| 鯉魚，葱姜，鹽味精，酸菜魚料包 一條魚，一包料，其它輔料少許 |
所需工具：
| 菜刀 |
製作步驟：
第1步：
材料，還有少許鹽味精
第2步：
魚清理乾淨之後用刀將魚肚子兩側片開，先豎着切進去然後平着片
第3步：
在切開的刀口裏撒鹽，抹勻，在魚身上也可以抹點鹽
第4步：
將準備好的葱姜切段切片
第5步：
將切好的葱姜和上鹽裝到魚肚子裏，醃製幾小時，為了讓魚肉入味和去腥，去腥的話也可以在烹製過程中加酒，調味去腥，
第6步：
中間有一步驟沒有拍，就是把醃好的魚用水洗去身上的浮鹽，然後放到燒好油的鍋中稍微炸一下，入油之前可以先用姜在熱鍋底擦擦，然後再倒，油這樣做是為了炸魚的時候不粘鍋。炸好魚之後撈出待用
第7步：
用炸過魚的油將料包中的酸菜炒熱，然後加上醬包接着翻炒至出香味
第8步：
倒入適量的水，蓋蓋開煮
第9步：
水開之後，將魚倒入鍋中，小火慢熬，魚肉很容易熟的，之所以小火是為了讓魚肉更好的吸收湯中的味道。可以根據自己的喜好選擇添加調料
第10步：
煮至湯變色，嚐嚐魚肉是否熟了，一般開鍋後半小時左右就可以了。然後關火，讓魚在湯中悶上五分鐘左右就可以裝盤開吃了
第11步：
這是魚尾部分，魚頭沒有拍到就已經吃了，雖然看着賣相不太好，不過吃起來還是很不錯的。
小貼士：
雖然我做的賣相不太好，不過味道絕對不差，帶着酸爽的辣味，還有魚肉本身的清香，酸菜因為熬了一會並不是很酸，配米飯吃最好了，魚湯菜那個都不會浪費掉。片魚的時候要多加小心，還有下油鍋的時候會蹦油
