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故鄉的味道——大肉餡糯米糰子手工美食烘焙教程


蘇州人最愛糯米食品:糯米湯圓、糯米糕、糯米雞、糯米年糕、糯米藕、糯米餅、糯米粉蒸肉......今天山谷介紹一款原汁原味姑蘇美味:糯米大團子,豬肉餡、綠豆沙餡......

主要材料:

  新糯米粉  豬肉餡
  綠豆沙餡

所需工具:

  竹匾  竹籠屜

製作步驟:

第1步:

糯米粉......熟悉不過的鄉情.....

第2步:

每年新糯米上來時,總要做幾次點心,解解饞......

第3步:

準備好豬肉餡......

第4步:

青菜葉幹啥用?看下去......

第5步:

古老的竹匾是經久的盛器,伴隨着姑蘇人家......

第6步:

山谷從小就是跟着這雙手學女紅:刺繡、盤扣、裁縫、織毛衣;學會做各種家鄉的糕糕點點、休閒小吃......孃親啊孃親,永遠健康啊孃親.....

第7步:

孃親啊孃親,遊子在天涯,永遠是您的牽掛;如今,兒已長大,深深掛念您,還有您的小mia.....

第8步:

青菜葉......隨手而來,那麼自然,又充滿智慧.....

第9步:

搖啊搖,搖啊搖,搖到外婆橋,外婆叫我好寶寶,我叫外婆好姥姥......

第10步:

古老的大灶.....

第11步:

熱氣騰騰,紅紅火火......

第12步:

上好的綠豆餡.....,從小吃到大的好味道......

第13步:

當年,山谷就是這樣在孃親身邊......

第14步:

......也是這樣一雙小手.....

第15步:

還是這樣樸素的標記......

第16步:

鄉情,是留在味蕾上永恆的味道......

小貼士:

手工客令山谷不時感動.....喜歡這種感動......你呢?