抹茶牛軋糖牛軋糖餅乾(轉)手工美食烘焙教程

抹茶牛軋糖牛軋糖餅乾(轉)

今天是2017年的第一天,寬容和大家説一聲新年快樂!

主要材料:

  落基山棉花糖       300克  奶粉       200克
  黃油       100克  若竹抹茶粉       20克
  堅果       100克

所需工具:

  烤箱

製作步驟:

第1步:

抹茶牛軋糖牛軋糖餅乾(轉) 第2張

將黃油放入鍋中,小火融化。

第2步:

抹茶牛軋糖牛軋糖餅乾(轉) 第3張

放入棉花糖,小心攪拌,至全部融化。

第3步:

抹茶牛軋糖牛軋糖餅乾(轉) 第4張

關火。倒入奶粉,攪拌至其凝結成團。

第4步:

抹茶牛軋糖牛軋糖餅乾(轉) 第5張

加入抹茶粉,攪拌均勻。

第5步:

抹茶牛軋糖牛軋糖餅乾(轉) 第6張

加入堅果,攪拌均勻。

第6步:

抹茶牛軋糖牛軋糖餅乾(轉) 第7張

模具內墊好烘焙紙,將糖體壓成1釐米高。

第7步:

抹茶牛軋糖牛軋糖餅乾(轉) 第8張

待冷卻後切成塊。

第8步:

抹茶牛軋糖牛軋糖餅乾(轉) 第9張

要做成牛軋糖餅乾的話,將糖搓成小圓球。放在兩塊餅乾中間,壓緊就可以了。

第9步:

抹茶牛軋糖牛軋糖餅乾(轉) 第10張

如果餅乾上的糖凝固了,無法黏住餅乾,放入烤箱,不需要預熱,100度5分鐘即可軟化。

第10步:

抹茶牛軋糖牛軋糖餅乾(轉) 第11張

趕緊試試吧

第11步:

抹茶牛軋糖牛軋糖餅乾(轉) 第12張

小貼士:

棉花糖選落基山,抹茶粉選宇治,其他品牌不保證口味。
如果做成紅茶口味,可以將抹茶粉換成8克紅茶粉。